FLAN
Ingredientes:
¾ taza de azúcar refinada (175 g)
1 lata de leche condesada la lechera (397 g)
1 lata de leche evaporada Carnation clavel (378 g)
6 huevos
1 cuchara de esencia de vainilla
Modo de preparación:
1. Vierte el azúcar en flanera y calienta sobre el fuego para que se derrita y se forme el caramelo; ladea el molde para cubrir la superficie y las paredes. Reserva.
2. Licua la leche condesada la lechera, leche evaporada Carnation clavel, los huevos y la vainilla, vierte la preparación en la flanera y tapa con papel aluminio sellado las orillas. Coloca en una olla exprés a baño maría y cocina por 30 minutos a partir de que empieza sonar la válvula.
3. Retira del fuego y deja enfriar por completo; desmolda y sirve con frutas.
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